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Natural Tea Life ~ハーブレッスン~8月編~

おはよう♪

さて、今回の記事より・・関西ライフのことをメインで綴っていこうかと思います♪

すっかり記事upが遅くなりましたが(><)
今月もすでに3週間ほど前にさかのぼりますが・・
「Natural Tea Life」にてハーブレッスンを無事、主催させていただきました。

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猛暑の中、なんと5人の方にご参加いただけました☆
本当にありがとうございます♪

「Natural Tea Life」レッスンはあくまでも
「ハーブ」のことをお伝えすることがメインですが~☆

ティーコンシェルジュの勉強をした時にあらゆるお茶のことを勉強したように

私としては「ハーブ」だけではなく
今までコツコツ~習ってきたお茶のよさなども少しずつお伝えしたくて・・

今回、初めての試みでウエルカムティーで
今の時期にぴったりな中国茶をおだししてみました♪

今回、おだしした中国茶は
HOJOさんの白茶「白牡丹」です★

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白茶は耐熱ガラスのポットでじっくり淹れると・・綺麗ですよね♪

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白牡丹はどちらかというとあまりクセがない中国茶で・・
中国茶初心者の方にぴったりな味わいなので♪セレクトしたよ・・

「白茶」には身体の中の熱をとってくれる働きがあるので・・
こういう暑い時期は身体の中に熱がたまりやすいので^^;お勧めですよ♪

その上、美肌効果があったり、鎮静効果なども期待ができるといわれてますよ。

さて・・8月のteaは・・♪

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リラックスが期待できる~「リンデン・レモンバーベナ」を
中心にレクチャーさせていただいて・・。

まずはこの2種類のハーブについてじっくりとお話をした後・・
試飲していただきましたー☆

私自身「リンデン・レモンバーベナ」共に大好きでよく頂くハーブの1つなのですが・・
ハーブティーの中でも取り入れやすかったり・・
ブレンドしやすいハーブなので♪

その後は今回は以前に簡単にお伝えしたカモミールに☆
そして、紅茶(ニルギリ)もプラスをして・・色々な形で
ブレンドなどにもチャレンジいただきましたよ♪♪

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ほんと、ちょっとブレンド内容が変わるだけで・・
味わいが変わるという感想がほとんどでした~♪

ハーブはどうしても種類によってはクセがあって薬にしか感じないものもあるので・・(><)
ちょっと苦手だなーって思うハーブがある時は
こうやって好みに応じてブレンドできると便利だったりするので・・♪

私自身も勉強しながら・・
色々なブレンドは今後もレッスンの中に取り入れていけたらと考えております。

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今回のお茶菓子は関東へ帰省していたので・・帰省お土産にプラス♪
白浜の梅の柿ピーナッツをご準備させていただきました。

そして・・今回もMさんから・・☆

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いちぢくのドライフルーツとゆずのドライフルーツなども
レッスンにてプラスで頂くことができました♪

いつもお心遣いに感謝しております。

そんなこんなで終始楽しく今回もレッスンを主催させていただきました。
毎回、本当にご参加いただいてる方々には心より感謝しております。

ご参加いただいた方々、本当にありがとうございました。

ちょうど2週間後、「Natural Tea Life」の9月のレッスンの主催予定でおります。
また、その時に皆様にお会いできますことを楽しみにしております♪


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by aya-tearoom | 2013-08-28 07:58 | Lessen 練習

関東帰省 ☆番外編☆ ~オリジナルブレンドハーブティー~

こんにちは~☆

間が空いてしまいましたが(><)

本日は関東帰省 番外編をお届けしたいと思います♪♪

今回、実家の母親と関東帰省の限られた日時で時間を作ってくれて
久しぶりに再会できた友達のみんなに♪

「オリジナルハーブティー」をブレンドしたものをプレゼントさせていただきました~☆

まずは・・横浜で再会した友達とは外で再会したので・・
その場でのブレンドは出来なかったので・・☆

いつもお仕事で多忙で過ごしている彼女にあわせて、
夜にリラックスできたらいいなーって思い・・
紅茶を含めたブレンドを自宅で作ったものをプレゼントしてみたよ!!

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紅茶とハーブをブレンドすると紅茶の味わいも優しくなった仕上がりに・・☆

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実家の母には実家に滞在中・・
何度かブレンドをしたもの淹れて・・☆
このお写真は・・二人で~ティータイムを過ごしたものです♪

その中で気に入ったブレンドをプレゼントさせていただきました♪♪

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お酒が大好きな友達の自宅では1泊お世話になったので♪

泊まったその晩と翌朝に2種類ブレンドさせていただいたよ♪
彼女は元々ハーブティーが好きなのは知っていたけども・・

このことをきっかけにハーブティーを自ら購入するようになったんだって!!
めちゃめちゃ嬉しいなー!!!

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これからもハーブ生活を満喫してほしいなー!!!

昨年暮れに出産した友達宅にも娘ちゃんに会いに遊びにいけたので・・♪
彼女のお宅でもブレンドさせていただいたよ!!!

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お土産に持参した・・☆スイーツに♪
私が淹れた紅茶でティータイムを満喫!!

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娘ちゃんに癒された1日でしたー☆

最後に念願のアフタヌーンティーをご一緒させていただいて・・
帰る前日に夜、みなとみらいで再会できた親友には・・♪

アフタヌーンティーにあらかじめ!!!ご希望の内容を伺って・・☆

それを元に実家でブレンドしたものを!!

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4種類ぐらいブレンドをして・・
厳選して3種類のものを横浜で再会した際にプレゼントさせていただきました♪

レッスンなどではブレンドしてきたけども・・☆
また、家族や友達にブレンドするとあらゆる発見などもあり♪

本当に勉強になりましたー!!!

滞在中・・友達、全員に会うことができずが心残りではあったけども・・(><)

滞在中の限られた時間の中・・会う時間を作ってくれてありがとうー♪

帰省中に会うことができた友達からスイーツなどお土産なども頂きました☆
こちらではUPせず、
下記のフェイスブックページにて個々にUPしてるので・・
よかったら、ご覧くださいませ・・☆

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以上で関東帰省の記事は完結です・・・☆
お付き合いいただきまして!!!ありがとうございました♪


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by aya-tearoom | 2013-08-25 16:47 | ハーブティー

中国茶教室 ~初めての「闘茶」 白茶ラウンド~

こんにちは☆

8月も気づけばもう下旬なんですね(><)
今月はパートの交代勤務が多くて(汗)週5日とかで働いていたことも多かったので・・
1ヶ月もあっという間だったなー。

まだ、帰省番外編の記事も書き終わっていないし・・
他にもブログでもUPしたい溜まってるお写真が沢山、あったりしますが・・
順番を前後しまして~☆

そんなつかの間の仕事後のアフターに
昨日は2ヶ月ぶりに中国茶教室へ行ってきたので♪

本日はそのことを綴りますね☆

珍しいことに・・昨日はデジカメを忘れちゃって^^;
携帯カメラでの投稿になるためお写真の画像が今ひとつですが^^;
そのほどはお許しくださいね・・☆


中国茶教室には皆勤で今まではレッスンをお休みすることがなかったけども・・(><)
先月は関東へ帰省する日とレッスンが被ってしまっていたので・・

初めて・・先月、お休みを頂いたので・・レッスンに参加するのは2ヶ月ぶりでした☆

そんな2ヶ月ぶりのレッスンのテーマは?

なんと「闘茶」といって・・


簡潔にどんなものか説明いたしますと?
中国では古くから(宋代900年~1200年まで)お茶の香りや味を頼りにして当てる
お茶遊びというものが行われていたそうで・・☆

紅茶でいうテイスティングテストみたいな感じかな?

それを今回は白茶3種類で行うレッスンをしました。

「闘茶」といっても色々な方法があるそうで・・
今回は一番シンプルな方法で
外観審査で茶葉をみて、3種類のうちの2種類を1度だけ試飲をして~☆

そして、最後に3種類を試飲して・・どの茶葉か?を言い当てる形で行いましたよ。

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まずは今回、「闘茶」で使う茶葉は上記の3種類になります。
お茶名も伏せた形で・・「A・2・3」とします。

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それぞれの白茶の外観審査をして・・茶葉の特長や香りをみます。
そして、紙にそれぞれが記入して~どんな茶葉だったか?記憶します☆

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好きな蓋碗をチョイスして・・

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今回はこの蓋碗で香りや水色や味を頼りに・・言い当てます。

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まずは「A・3」の試飲を一度だけさせていただきましたよ。

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ちなみにこちらは「3」のお茶になります♪

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で言い当てる前に~点心を頂いたよ♪

今回はれんこんおまんじゅう?・生いちぢく・京都の和菓子「季水(れんこんと黒砂糖の水菓子)」

どれもめちゃめちゃ美味しかったです。

その後・・「A・1・3」を試飲して・・
上記にUPした・・カードに試飲した順番を並べて・・先生に渡したよ。

渡したのが・・・このようにカードに並ばれたよ!!

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答え合わせまで・・自信がないのがあったからドキドキだったけど(++)

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答えの茶葉と順番が紙によって説明してくださって・・
何と!偶然にも全部、当たっていたよー!!!
(絶対に無理だと思っていたので・・びっくりしました!?)

今回の「白茶」は今まで頂いたのと違って・・ビンテージものが多くってね☆
昨日、頂いた白牡丹はなんと15年ものなんだって!!!

いつも頂いた味わいと全然、違うので今まで頂いた「白茶」じゃないと思ってたよー。
「黒茶」はよくビンテージものが値をはるといいますが・・
今では「白茶」のビンテージも多いそう・・☆

いつか自ら購入していただけるようになりたいなー。

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こちらが「茶殻」ですが・・どれもいい香りがしてました☆

「闘茶」 は難しかったですが・・楽しいお茶ゲームだったなー♪

また機会がありましたらチャレンジしたいです☆

そんなこんなで先生・及びご一緒させて頂いた方々・・
楽しいレッスンを本当にありがとうございました♪
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by aya-tearoom | 2013-08-24 16:01 | 中国茶教室

中華茶房 悠香房 ~横浜散策 Part2~

こんにちは♪

昨日からお盆休みも終わって・・お仕事の人も多いのでは?
うちの主人も憂鬱そうに(><)出社していきましたよ・・。

さて、日がまたもや空いてしまいましたが^^;
横浜散策の続きを本日は綴っていこうと思います♪♪


今回はティータイム編ですねー☆

FBページではざっとこのことをUPしてきましたが・・
ブログの記事ではもっと細かくUPできればと思います。

ティータイムした場所は私が以前から行ってみたかった☆
横浜・中華街の中にあります~

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「中華茶房 悠香房」へ行ってきましたよ♪

決して広い店内ではないかもわからないけども・・

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まさに中国茶専門店らしい・・☆
落ち着いた雰囲気が。。癒されます♪

メニューの表紙が1つずつ違って・・・☆

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私の席には偶然にも青の表紙のメニュ表(笑)

青好きなので嬉しい♪♪(→単純な私です・・・)

そんなことを話していたら・・なんと頼んだものがきましたよー!!!

私はお手前を見たいので・・
中国茶専門店でお茶するときはどんな暑い時期でも・・☆
ホットを頼むようにしていて、お願いしたところ♪

なんとー用意していただける茶器が1つずつ違うみたいで・・
とても素敵な茶器一式が届いたよ!!!

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今回お願いした中国茶は
今のような暑い時期にぴったりな「白茶」寿眉(ショウメイ)を・・
初めて頂いてみましたよ♪

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今まで頂いた「白茶」の中でも初めてみるような茶葉で・・
どんな味わいなのか?とっても楽しみでしたよ。

最初の1煎だけ、店員さんに淹れていただいたよ♪♪

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「白茶」の淹れ方・・ほんと色々あるのですねー!!!
今回、このような「白茶」の淹れ方初めて拝見しましたよ♪

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水色もちょっと茶色っぽい感じですが・・
お味も香ばしい味わいが印象に残りました。私は好みの味だったな♪

一緒にお願いした・・☆
お茶菓子に選んだのはゴマ餡が入ったおだんごのデザート?
このごま餡がとっても美味しかったの。
お茶菓子ともぴったりでしたよー!!

中国茶ってこういう餡ものと相性がいいですよねー!!!!

そして、ご一緒した友達は♪

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夏らしく・・☆
「夏限定 モヒート風龍井茶」という冷たいお茶を頼まれてたのだけども・・
冷製龍井茶を炭酸水でわって、モヒート風にしたのだとか?
とっても爽やかな感じでしたよー。

見た目もとっても美味しそうだったなー!!!

中国茶も炭酸水で割ったアレンジティーは
今回、初めてみましたよ。

そして、お茶菓子にはジャスミンのロールケーキを頂いてたよ♪

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一口頂きましたが、
ジャスミンの香りがしてめちゃめちゃ美味しかったよ~☆

お茶とスイーツと共にとっても美味しかったけども・・・
ここの中国茶専門店もなかなか居心地がよくって~♪♪

気づいたら・・またもや長居をしてた私たち・・☆

とっても素敵なお店でしたー!!!

その後も赤レンガ倉庫などみなとみらいを満喫し~☆
歩いていたら。。無性に冷たいものが食べたくなった私たちは・・。

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g(グラム)数でお好みのデコレーションが楽しめるアイス屋さんへ立ち寄って・・
アイスクリームで涼んで・・☆
(前々からこういうお店が増えて気になっていたから、この機会にいけて本当によかったよ♪)

ほんと、大好きな横浜を沢山満喫できて・・充実した一時でした。

楽しい一時をご一緒してくれて♪改めて本当にありがとねー!!!!

そんなこんなで・・関東帰省中はほぼ毎日・・
美味しいものを食べ歩きをしていたような?そんな一時でかなり癒されてきたよ♪

以上が関東帰省の美味しいものの食べ歩き記事・・でしたー♪

次回の記事では関東帰省~番外編~をお届けしたいと思います☆

今までお付き合いいただきまして・・ありがとうございました☆


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by aya-tearoom | 2013-08-20 16:03 | 中国茶専門店

Chinese Dining 心心相和 ~横浜散策 Part1~

こんにちは♪

関東帰省の食べ歩き記事も最終にさしかかろうとしてます・・(笑)

今回と次回の記事では関東滞在最終日に行って来ました♪
横浜での美味しいランチ&ティータイムをそれぞれお届けしたいと思います♪

まずは美味しかったランチのお店をご紹介しますねー!!

横浜へ行くのだから・・中華を食べようということになり~☆
行ったお店はこちらです♪

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Chinese Dining 心心相和

なんとこちらの中華ダイニングのお店は
横浜・元町のメインストリートからちょっと曲がったトコロにあるんですよー。

私がセレクトすると間違えなく・・中華街内をセレクトするので何だか新鮮・・☆

今回、ランチでお得なコースがあったのでそちらをチョイスして頂いてみました。

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ランチコースには工芸茶が1つグラスにセットでついてきてね・・☆
お湯をたすと・・工芸茶は何煎も楽しめますので♪
何だかお得な気分!!!

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季節のアミューズの盛り合わせ・・☆

お皿をはじめとした・・盛り付け方がとっても綺麗♪
こういう盛り付け方など1つ、勉強になります☆

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本日のスープ

玉子のとろみスープだったかな?とってもあっさりして飲みやすい味わいでしたよ。

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手作り点心2種

今回は大根餅と☆小龍包を頂きましたー。

どちらも大好きですが・・どちらも美味しかった♪

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芝海老・枝豆・豆腐のさっぱりあんかけ

ほんとメニュー名のとおり・・さっぱりしていて・・食べやすい味わい♪
白米とあわせてもいいかもー☆

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若鶏の油淋ソース サラダ仕立て

とっても見た目よりあっさりな仕上がりになってましたよ。
食べやすくて、サクっとして・・美味しかったです♪

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桜海老の炒飯

ほんと、美味しかった♪量的にもちょうどよかったです。

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プチデザートとして・・杏仁豆腐を美味しくいただいたよ♪
器が可愛いので・・♪こういう盛り付け方よいかも!!!


こんなにボリュームがあって、なんと一人1500円って安さでしたよ☆

中華街でない場所での中華ダイニング、本当に美味しかったです。
とっても店内の雰囲気もいいので・・長居もできますし♪

まったりと過ごせるので・・女性の方にはお勧めかも!!!


その後は元町と中華街をぶらりして・・ティータイムへと進みますが・・。
ティータイムのことはまた、後日~UPしたいと思います。



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by aya-tearoom | 2013-08-16 16:40 | お外ごはん

TEA MIE ~バリのお茶会 Part2~

こんにちは♪

昨日の続きで・・・
本日も念願がかなって参加することができました♪
「TEA MIE」のお茶会のレッスン風景をご紹介していきますねー☆

生で拝見した、セッティングだけでももう・・感激した私でしたが・・☆
レッスン風景はもっともっと素敵でしたよー。

まず最初に頂いたティーから・・

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インドネシア産の「アイスジャワティー」

今まで頂いた「ジャワティー」と全く違った味わいです
とにかく、物凄く美味しすぎて・・・☆
もう何杯も何杯もおかわりしてました(笑)

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パッケージまで素敵ですよねー♪

もし、日本でみかけることがあったら・・??間違えなく購入するかも☆

そして・・お食事も物凄く美味しくて・・。
まずは・・♪

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パイナップルサラダ&ガドガドソース
鶏肉のサテ

どちらも初めて頂くものばかりでしたが・・☆どちらもすごく美味しいー!!

そして、特に感激したのが♪

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作りたての「ナシゴレン」

なんと海老せんべいも揚げたてのものを用意してくださいました♪

「ナシゴレン」実はかなりの大好物でして・・
今まで頂いた中でも一番美味しかったです~☆

そして・・2杯目のティーは♪

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「アイスジャスミンティー」

ジャスミンティーの独特のクセもあまりないのに香りもよくて飲みやすい味わいでした♪

美味しいお食事を頂いた後は・・
アイスアレンジティーのレクチャーをとっても丁寧に説明してくださって~♪

いくつかアイスアレンジティーを作りましたよ☆


まずは・・

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グレープフルーツのセパレートティー♪

久しぶりに頂きましたが・・ほんと美味しいですよねー!!

オンザロック方式でまずアイスティーを作ったのは一緒なのですが・・
セパレートする際に甘くする方法が今まで私がやってきた方法と
違って・・ほんと勉強になりました☆
とても作りやすかったので・・今度は教わった方法でやってみようと思います。

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サンセットティー♪

見た目にも綺麗ですよねー♪

頂く前に混ぜるとこんな可愛い水色に♪♪

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とても美味しくて爽やかな味わいでしたー!!


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そして、マンゴセパレートティー♪

めちゃめちゃ簡単な上とっても美味しいー☆

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以前よりブログで拝見していて・・
実物がみてみたかった・・ラッコの☆ロックアイス♪

めちゃめちゃ可愛いすぎますー☆

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こちらはデモのみでしたが・・

ダージリンリキュールソーダー♪
見た目にも素敵ですよね♪♪

ほんと、アイスティーのアレンジって奥深いなーと改めて勉強になりました♪

これだけ・・アレンジティーやジャワティーなど頂いたのに・・・☆
その後・・美味しいホットティーとケーキタイムまでありました♪♪

TEA MIEのお茶会では・・・♪

minmin先生は素敵なカップ&ソーサーを沢山お持ちでして・・・・♪
沢山ある中からお1つセレクトができるんですよ♪

ブログで素敵なカップ&ソーサーをいっぱい見てきた私にとっては・・
選ぶのがほんと・・楽しみでしてー♪

すごく迷った末(><)
今回はこちらのカップ&ソーサーをセレクトさせて頂きましたよ♪

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紅茶はキャンディ ロスチャイルド茶園をホットで・・☆

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nanakoさん作 ココナッツとパインのパウンドケーキと一緒に♪

物凄く、美味しいー!!!

そして・・なんとパウンドケーキだけではなく・・♪♪

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Kscafeの特製ガトーショコラを特別に頂くことができたの^-^♪

ティータイムのシーンを撮り忘れてしまったようです・・(涙)

ガトーショコラは濃厚で美味しくて・・こちらにはお写真にはないですが・・
ヨークシャゴールドをホットで頂きましたよ♪

ほんとに濃厚な上・・素敵で本当に楽しいレッスンで・・♪
その上、お料理も紅茶もどれも本当に美味しかったです・・。

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レッスン後も色々とお話することが出来て・・・
気づけば・・夕方に♪♪

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ほんと、あっという間の一時でした~☆

それにしても記事だけでも「TEA MIE」のお茶会に
絶対に~参加したいとずっと思っていましたが・・・

一度~参加をしてみて・・
心温まるおもてなしでのお茶会で・・リピートされる方のお気持ちが
本当に今回、改めてわかりました。

関東にいたら・・毎月でも参加したいところですが・・♪

関西在住ということもあり、なかなか難しいところですが(><)
また、都内に上京する機会があって・・
都合がついたら・・また、是非・・参加したいです♪

今までに味わったことがない素敵で楽しいお茶会の一時を・・☆

minmin先生、ご一緒させて頂いた皆様・・改めてありがとうございました。






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by aya-tearoom | 2013-08-15 16:27 | 紅茶教室

TEA MIE ~バリのお茶会 Part1~

おはようございます♪

今回は都内滞在中のお出かけ記事に戻らせていただきますね。

なんと、都内滞在中に・・。
かれこれ数年前よりずっといってみたかった・・♪

エキサイトブログをきっかけに知り合った。
minmin先生主催されていらっしゃる「TEA MIE」のお茶会になんと
初めて、参加することができましたー☆

ブログではずっとレッスン風景を拝見していて・・
本当に勉強になることばかりな上、セッティングなど1つ1つにこだわりがあって・・
どれも本当に素敵だなーというまなざしでみていたのですが~☆
実際はもっともっと素敵でしたよ♪♪

何気にここでのお写真が今回、関東滞在時の中で一番多く撮ってたのもあり・・☆
お伝えしたいことも多いので♪♪
セッティングとレッスン風景で2記事にわけてUPしていこうかと思います。

(記事にするのが大変遅くなってしまって・・本当に本当にごめんなさい(><))


今回はセッティング編をお伝えしたいと思います♪

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私が到着したら・・。まさにここはバリの空間で・・☆うっとり♪

バリから持ち帰った~傘がなんとも素敵♪

そして・・周りの飾り物なども・・・

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めちゃめちゃ素敵・・・☆夏らしく素敵ですよね♪

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ブログで拝見してからずっとこの手書きのメニューが素敵だと思っていたのですが・・
実物はもっともっと素敵でした♪

こういう一つ一つが心こもっていて素敵ですよね。

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可愛いー♪まさにバリらしいですよね♪

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可愛いー♪♪

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バリのTEAコレクションも見てるだけで楽しいー♪
こんなに沢山、あるんですねー♪♪

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なんとここにも紅茶が入ってるよ・・・☆
バリらしくて・・とっても素敵だわー♪♪

セッティングだけでももうーほんとどれもこだわり感があって・・素敵でしたが♪
レッスン風景はもっともっと・・素敵でしたよー。

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また・・レッスン風景は後日に・・追ってUPしますねー♪
お楽しみに・・・☆

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by aya-tearoom | 2013-08-14 08:58 | 紅茶教室

関東帰省 外ごはん ~神奈川編~ 

こんにちは♪

毎日、本当に暑いですね(><)
そんな中~本日より4日間・・今度は主人が関東へ帰省することに★
私は早朝パートがあるのでしばし・・ここで留守番を預かってます。

さて、都内滞在に関しての記事はもう1つありますが・・
そのことはじっくりUPしたいので・・追って記事にするとして・・★



場所は神奈川滞在へ移動しますね・・★
神奈川~横浜・横須賀~でも美味しいものを沢山食べてこれました♪
お写真にはないですが・・
実家の母の手料理はほんとどれも最高でしたよー!!!

今回は横浜と横須賀で頂いた外ごはんのことを綴っていこうと思います。

まずは横須賀より・・★

横須賀・汐入駅前にあります「メルキュールホテル」の19階にあります♪
レストランにてランチコース(サラダバイキング付き)というものがあるということで・・
ランチを食べてきたよー♪

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19階からの眺め・・とっても素敵ー!!!!
横須賀らしい・・眺めですよねー♪

サラダバイキング+ワンプレート+デザート付きで1800円って内容のものだったんだけどね・・。

サラダバイキングといえども・・それはそれは豪華で♪

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サラダやさまざまな一品料理やフルーツ、紅茶・珈琲まで(笑)
たらふく満喫・・♪♪

メイン料理はお魚とお肉から選べて・・・。

私はお肉・・ご一緒した二人はお魚で(笑)

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メイン料理もめちゃめちゃ美味しいー♪

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ココナッツのムースだったかな?
こちらもめちゃめちゃ美味しかったー♪

そして~関東滞在最終日は大好きな横浜で1日過ごしてきました♪
そこで今回、ご紹介するのは・・関東滞在での最後の晩餐になった♪

こちらも私が以前より気になっていて・・
行きたかったレストランに行くことができたよ★
(お店の予約をしてくれて・・そして、横浜まできてくれて~本当にありがとう♪)

そのお店の名前は・・マークイズみなとみらいの中にOPENした♪

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六本木農園 むかしみらいごはん

自然食および身体にいいものが食べたいねーって話していたときに・・
以前、めざましテレビで特集をやってた時にここのレストランを紹介してくれてて・・
それで、一度足を運んでみたいなーって思っていたトコロなんだ♪

店内もなんだかシンプルでお洒落でしたー♪

そこで私たちが頂いたものはこちらです。

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シェフズプレート “ある農園の風景” 
~シェフのイメージから生み出される創作プレート~ 

盛り付け方がほんと、素敵ですよねー★

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温泉玉子も一緒につけていただくんだとか・・・。
見た目、とってもあっさりしてるから~あっという間に食べてるかな?と思ったら・・

これが結構・・ボリュームがありまして(爆)結構、満腹に・・。

けども身体にはよいし~新鮮でほんと美味しかった★☆

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ミニデザートのシャーベットはあっさりしていて、美味しかったなー!!!

ほんと、最後の晩餐にはぴったりなディナーだったなー♪

そして・・今では懐かしい♪♪みなとみらいの眺めも見れて・・・。

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やっぱり、ここの夜景は綺麗だわー☆★


横浜はそれこそ、朝からずっと満喫していましたが・・・
そのことはまた、追ってUPしたいと思います♪

ご一緒してくださった皆様~美味しく・楽しく♪
素敵な一時を本当にありがとうー!!!!



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by aya-tearoom | 2013-08-12 16:14 | お外ごはん

和ハーブダイニングバー&さらさ

おはよう♪

またもや少し・・更新に間が空いてしまいましたが(><)
夏ばてせずに元気にすごしております♪

さて、帰省先のネタの続きです(笑)
まだまだ・・続きますので・・よかったらお付き合いください♪


前の記事でお外ごはん~都内編~をお届けしましたが・・
その都内編の中でも今回、是非・・滞在中に行ってみたかったダイニングバーへ
足を運ぶことができたので・・そのお店をご紹介したいと思います♪

そのお店は元麻布にあります「和ハーブダイニングバー&さらさ」

外観・・取り忘れちゃいました^^;

5月に大阪で開催された食博へ足を運んだ際に・・
前々気になっていました和ハーブ協会 理事でもある、古谷さん主催で
「今、大注目の和ハーブってなに?~ヘルシー&ビューティー食材の切り札」
と題した講演を聞いて・・ますます「和ハーブ」というものをきちんと勉強したいと思い!!

和ハーブ協会主催で
元麻布に日本初の和ハーブダイニングレストランというものをされてると知り・・
是非、一度は足を運んでみたいなーって思ってたんです♪

それがようやく実現できましたー♪

この日は日中は団体予約があり、夜のみ営業だったので・・
予約をしていってきたのですが・・
お店の中は★こじんまりとしていたものの・・何とも温かな雰囲気で

なんと、店員さんが一人でサービスとお料理を全て担当して・・
事細かにアットホームに対応してくれたんですよー♪

今回、ここので店員さんにおまかせして、
簡単にコースしたてで・・
和ハーブメニューを組み立ててくださいました。

ここからはお写真中心でご紹介しますね!!!

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お食事の前にまずは伊吹山オリジナルのブレンド和ハーブティー♪

これがめちゃめちゃ美味しかったのですが、
今現在・・販売はしていないとのこと(涙)

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なんとクリームチーズの中に日本茶殻(チャノキ)が入ってるんだそう!!!!
これがなんとも美味しいー!!!

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お漬物も・・美味しいー確か・・こちらも茶殻だったような?

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これが・・めちゃめちゃ美味しい・・!!

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パクチーが好きと話していたら・・こんなオードブルを出してくれました!!

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蒸し魚もとってもあっさりして、美味しかった♪♪

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メインの茹で豚のハーブ仕立て・・こちら、絶妙に美味しかった!!!

そして、デザートには・・なんと月桃のシフォンケーキが登場!!!

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月桃(ゲットウ)って沖縄で有名な和ハーブなのですが・・
ご存知の方はわかるかもわかりませんが・・結構、クセがあるハーブでして・・
これをシフォンケーキにしたら、どうなるんだろう?なんて思っていて・・

けども頂いたら・・めちゃめちゃ美味しいのー!!!これにまた、感動♪♪

店員さんは元々薬膳の勉強をお持ちで以前は個人でお教室などもされててその関係から・・
今回、ここのレストランをお任せされていらっしゃり・・

レストランの営業のほかに月に1回ここで行われてる和ハーブ料理教室も担当されてるんだって!

「和ハーブ」ってここ1-2年で流行り始め・・
かなり人気になりつつあって・・日々、多忙なはずなのに・・
とっても「和ハーブ」をこよなく愛されていて・・
とっても輝いてる店員さんの姿にとっても感銘を受けた私・・。

またまた・・偶然にも名前も私と一緒で・・(笑)
その上、横浜が地元ってこともあり・・。
初対面とは思えないほど・・話がつきなくて・・


夜7時に予約を入れてから・・なんと4時間近くもお店に滞在(爆)
(長居して・・本当にごめんなさい(><))

ほんと色々楽しく・・とても勉強になる充実した時間を過ごさせていただきました。

「和ハーブ」の資格のことも色々と詳細を伺うことができて本当によかったです・・。
まずは第一歩として・・
この秋の検定試験を目指して・・本格的に勉強したいと思います。

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和ハーブも「メディカルハーブ」同様・・奥深そうですわー★


まだ、関東に上京した際には是非・・ここのレストランへ足を運びたいナーと思います。

素敵な一時を・・本当にありがとうございましたー♪

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おかげさまで「イイネ」28人の方が押してくれてます。
皆様、本当にありがとうございます。

今現在は関東滞在時のティータイムなどもUPしております♪
FBに登録されなくてもご覧いただけるので・・
よかったら・・是非、遊びにきてくださいね。

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by aya-tearoom | 2013-08-11 08:40 | お外ごはん

関東帰省 外ごはん ~都内編~ 

こんばんは♪

今回の関東帰省は都内に2日間・・残りは神奈川・横須賀で過ごしていました♪
日頃、外食をしないぶん・・帰省時に存分に外ごはんを満喫してきましたよー★



今回は外ごはん、都内編をお届けしますね♪

まずは関東へ到着した当日は町田へ向かいましたー♪

その晩に連れてって頂いたディナー先が♪♪

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外観撮り忘れちゃったけど^^;
南イタリアン料理・窯焼きピッツァ  チャオベッラ

とっても可愛い店内だったなー♪
そこではお酒を頂きながら・・2000円のコースを満喫♪

頂いたお料理はコチラです・・。
ここからはお写真中心でお届けしますね(笑)

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生ハム盛り合わせ ・サラダ

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ムール貝のワイン蒸し

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窯焼きピッツァ

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パスタ

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プチデザート

もうどれをとっても美味しくて・・幸せ♪
その上、リーズナブルなのも魅力的なお店でしたー★

この晩は町田でお泊りして・・★

そして、翌日の夜・・麻布十番にて行きたいダイニングレストランがあって・・
関東上京する前にすでに予約をしてたのですが!
予約時間より大幅に早く到着してしまい(><)

その前に軽くお酒を飲もうか?っていうことで立ち寄ったトコロが
たまたま物凄く素敵なトコロでしたよー!
なので、ご紹介しますね♪♪

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イタリアンバー&カフェ Equito 

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何だかレストランっていってもイタリアンバーなのでとっても落ち着く雰囲気で・・★

しかもたまたま接客してくださった男性店員さん・・京都出身の方!!だったの~★
最近、関東に戻っても・・なかなかなんちゃって関西弁が抜けないので(++)
よく、店員さんに「関西人ですか?」といわれるようになって!!!

関東にきて・・よく関西人の店員さんと関西の話題で盛り上がることも多かったりします(笑)


ここのイタリアンバー&カフェではランチ営業もされてるそうですよ。
今回はメニューはかなり魅力的でしたが~★
レストランを予約していたので・・アンティパスタ2品と軽くお酒を頂いてきました★

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焼き牡蠣のマリネ~きゅうりのミニュットコンソメのジュレ~

そして、一緒に頂いたカクテルがイタリアチェロっていうりキュールに
ソーダで割ってくれたもの♪を初めて飲んだのだけども・・★

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あまり日本では見かけないリキュールだそうで・・私も今回、初めてしったし(??)

本当に美味しくて感動ー♪

そして・・焼き牡蠣のマリネもめちゃめちゃ美味しいー♪

アンティパスト2品目は・・★

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小エビと新ハスのタンバル~アメリケーヌソース~

こちらもめちゃめちゃ美味しいー!!!
こんなにアンティパスタが美味しいのであれば・・絶対、メイン料理美味しいはず!?

今度、近くまできたら・・
ランチでお邪魔したいなーって思うほどお気に入りになりそうです(笑)

たまたま、連れてってもらった・・お店・そして、たまたま見つけたお店が・・
偶然にもイタリアン系のレストランだったのにびっくりですー♪

ほんと、都内は素敵なところが多いなーって痛感したのでした・・★

この後、予約したダイニングレストランのことはまた、詳しくUPしますね♪

ご一緒してくださった♪方々・・★
ほんとうに・・楽しい一時をありがとうー!!!!


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by aya-tearoom | 2013-08-05 20:07 | お外ごはん