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Chinese Dining 心心相和 ~横浜散策 Part1~

こんにちは♪

関東帰省の食べ歩き記事も最終にさしかかろうとしてます・・(笑)

今回と次回の記事では関東滞在最終日に行って来ました♪
横浜での美味しいランチ&ティータイムをそれぞれお届けしたいと思います♪

まずは美味しかったランチのお店をご紹介しますねー!!

横浜へ行くのだから・・中華を食べようということになり~☆
行ったお店はこちらです♪

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Chinese Dining 心心相和

なんとこちらの中華ダイニングのお店は
横浜・元町のメインストリートからちょっと曲がったトコロにあるんですよー。

私がセレクトすると間違えなく・・中華街内をセレクトするので何だか新鮮・・☆

今回、ランチでお得なコースがあったのでそちらをチョイスして頂いてみました。

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ランチコースには工芸茶が1つグラスにセットでついてきてね・・☆
お湯をたすと・・工芸茶は何煎も楽しめますので♪
何だかお得な気分!!!

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季節のアミューズの盛り合わせ・・☆

お皿をはじめとした・・盛り付け方がとっても綺麗♪
こういう盛り付け方など1つ、勉強になります☆

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本日のスープ

玉子のとろみスープだったかな?とってもあっさりして飲みやすい味わいでしたよ。

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手作り点心2種

今回は大根餅と☆小龍包を頂きましたー。

どちらも大好きですが・・どちらも美味しかった♪

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芝海老・枝豆・豆腐のさっぱりあんかけ

ほんとメニュー名のとおり・・さっぱりしていて・・食べやすい味わい♪
白米とあわせてもいいかもー☆

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若鶏の油淋ソース サラダ仕立て

とっても見た目よりあっさりな仕上がりになってましたよ。
食べやすくて、サクっとして・・美味しかったです♪

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桜海老の炒飯

ほんと、美味しかった♪量的にもちょうどよかったです。

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プチデザートとして・・杏仁豆腐を美味しくいただいたよ♪
器が可愛いので・・♪こういう盛り付け方よいかも!!!


こんなにボリュームがあって、なんと一人1500円って安さでしたよ☆

中華街でない場所での中華ダイニング、本当に美味しかったです。
とっても店内の雰囲気もいいので・・長居もできますし♪

まったりと過ごせるので・・女性の方にはお勧めかも!!!


その後は元町と中華街をぶらりして・・ティータイムへと進みますが・・。
ティータイムのことはまた、後日~UPしたいと思います。



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by aya-tearoom | 2013-08-16 16:40 | お外ごはん

organic cafe cyper

こんばんは♪

先日、久しぶりに素敵なカフェで一人ランチをしてきました♪

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大阪・桜ノ宮にあります♪
自然食カフェ 「organic cafe cyper」

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テーブル席と小さなカウンター席の小じんまりとした空間ではあるんだけども・・☆
何だか、とっても落ち着きます♪

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ランチは2種類より選べまして・・♪

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オーガニック日替わりプレートか野菜カレーよりチョイスだったので・・

迷わず、オーガニック日替わりプレートに♪

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こんなにボリュームがあって!!なんと850円という価格☆

もう、どれもとっても美味しかったよー。

その上、プチデザートセットというものがあってね♪♪

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玉子不使用のやはりオーガニックにこだわったスイーツで♪

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アイスソイチャイとフルーツケーキを頂いてきたのだけども・・☆
あっさりして、美味しいー。

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上にのっかってたソースは確か?何のクリームだったかな?
これもめちゃめちゃ美味しかったの。

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焼き菓子はテイクアウトもできて~どれも気になったけども♪
今回はお写真撮り忘れちゃったけど^^;サブレのみGETしてきたよ!


実はこちらのカフェ、ハーブ教室でお世話になっております~☆
Mさんの娘さんのお友達が経営しているカフェとのことで・・
自然食が好きならば是非~って教えていただいて、
非常に気になったのでちょうどその翌日に近くまでいくので・・
その予定の前にランチにお邪魔したのですが♪

ほんと、雰囲気をとっても~ランチの味をとっても本当に美味しくて♪

こんな空間でお教室とか開けたら?とか思ったりして・・
一人ランチをまったり・・癒されてきたよー☆

この空間だったら、一人ランチにかなりよいわー。

また、近くまで行くことがあったら・・是非、立ち寄りたいなと思います・・♪

素敵なカフェを教えていただき・・ありがとうございました。


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by aya-tearoom | 2013-07-12 21:50 | カフェ 関西

ヤマキかつお節 ~茄子とベーコンの和風ペペロンチーノスパゲティー~

こんにちは♪

まだまだ・・ヤマキ鰹節を使ったレシピがあります♪

本日は大好きなパスタにチャレンジしたので、ご紹介したいと思います★

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茄子とベーコンの和風ペペロンチーノスパゲティー


お写真が今ひとつなのですが・・(爆)

見た目は今ひとつですが^^;
仕上げに「おいしいかつおマイルド削り」をかけただけで風味がとってもよくて・・
とっても美味しかったの♪

そんなこんなで・・後日もしめじを加えて作ってみたりとかもしたよ♪♪

ペペチーノ風味なので、ピリ辛の中に★かつおのマイルドさがでてる一品です。

簡単ではありますが・・レシピをご紹介したいと思います~♪


材料(2人前)

パスタ 200g
茄子 2束
ベーコン 5枚ぐらい
唐辛子 少々
にんにく 1片
オリーブオイル 少々
塩・胡椒 少々
ポン酢(もしくは濃口醤油)少々
おいしいかつおマイルド削り 少々


作り方

① パスタを熱湯でアルテンデになるまでゆでます。
  お野菜類を洗って、茄子と唐辛子は輪切りにベーコンは一口サイズの大きさに
  ニンニクはみじん切りに切っておきます。

② 熱したフライパンに分量外のオリーブオイルを入れて、
  にんにくをいれて、香りがでた頃にまずはベーコンを炒めた後にナスを加えて、
  よくいためて、その後に①で茹でたパスタを加えて炒めます。
  その後、塩・胡椒、ポン酢(濃口醤油)を加えて味をととのえて、
  そして、唐辛子を入れて仕上げていきます。

③ お皿に②を盛り付けて、おいしいかつおマイルド削りを加えたら出来上がりです。

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暑い時期だからこそぴりっと辛い中でもさっぱりしているスパゲティー♪
よかったら、是非~試してみてくださいね★



かつお節の料理レシピ
かつお節の料理レシピ




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by aya-tearoom | 2013-07-06 16:38 | 麺類

布引ハーブ園 ~ランチ編~&神戸食べ歩き♪

こんばんは♪

先日、布引ハーブ園に訪れた際には簡単にランチも頂いてきたよ♪

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ハーブ園に併設している、「ミントカフェ」にて・・

ハーブ園らしく、ハーブティーを飲み放題できるセットがあったので♪
もちろん・・お願いしたよ♪

あらゆるシングルハーブティーを中心にここでは試飲できますよ(笑)

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ランチでお願いしたデリを待ってる間から、
ハーブティーを早速、頂いてた私(笑)

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メインは「ミントカフェ」の看板メニューの布引バーガーってものをチョイス♪
なんと、バーンズとハンバーグにもハーブが含まれていましたよ!!!

さすが・・ハーブ園ならではで!!

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あっさりしている中でも風味がとてもあって・・美味しかった♪♪
人気なのもうなずけます。

そして、プチデザートセットを頼んだところ♪

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タルトのデザート盛り合わせでした。

ほどよい甘さで美味しかったなー♪

しかし・・大喰いの私が。。これで足りるわけがなく^^;
(これでも歳と共に、小食にはなってるけどね・・(汗))

ハーブ園をでて・・神戸散策では♪

南京町に立ち寄り♪

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ジャスミン&黒タピオカのせの杏仁豆腐に★
ミニサイズのふかひれラーメンを食べたのち・・

夕飯には・・神戸港の人気海鮮丼のお店で「海鮮丼」(480円)を頂いてようやく満足♪

ハーブを見るのも癒されるけど・・
やっぱり、食い気には勝てない私でした(笑)


今回は大好きなカフェ巡りは見送りになっちゃったけども・・★
久しぶりの神戸を満喫できてよかったです♪








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by aya-tearoom | 2013-07-02 19:34 | お外ごはん

だしを極める3講座 ③ ~利きだし・一番だし・追いかつお~

こんにちは♪

昨日はパート後に主人とだけど・・
久しぶりにりんくうタウンまで(関空付近)ショッピングしてきたよー♪
最近、出かけるっていうと★習い事(セミナー)か?パート先がほとんど、だったので・・・

久しぶりにゆっくり大好きな洋服や雑貨巡りができて・・
ちょっぴりパワーチャージができました!!

たまにはこういう息抜きって大事だわー!!

今日からまた、勉強及びパートやプチ家事に頑張ろうかと思います!


さて、本日は・・先日、行ってきました♪
「だしを極める3講座」の最後のレッスンを受講したことでも綴っていこうと思います★

今回は以前習った「一番だし」と「追いかつお」について学びましたよ。

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ウエルカムティーで頂いた「東方美人」の水出し茶・・・
めちゃめちゃ美味しかったー♪
ほどよい香りもきちんとでていて・・★

まずは「かつおぶし」について・・細かく教えていただいて!!!

恥ずかしながら、「かつおぶし」に種類があったことすら・・(苦汗)
あまりわかっていなかった私は~ほんとに勉強になることばかりでしたー★

その後は「一番だし」を再び~実習した後に・・
「追いかつお」だしもそれぞれが1つ鍋で作ったよ!!

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この濃い味わい・・と香りを嗅いだ途端・・
関東の「ダシ」を思い出しました♪
「懐かしくー★」とっても美味しかったです。

基本、「ダシ」は関西風のが好きな私ですが・・
やっぱり~育った場所の味っていいねー♪主人が好みそうです。

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おにぎりの綺麗な握り方とだし巻き玉子のデモレッスンもありましたー★

その後は・・楽しみにしていた♪試食タイムの時間!!

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おにぎりとダシ巻き玉子も美味しいー♪

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作った「追いかつお」のダシは二八そばで美味しくいただいたよ。

しかも~とろろの上にかけたカツオは・・なんと!!

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「削りたて」をのせて・・なんとも最高な味わいだわー!!

それだけでもかなり満足だったのに♪

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薬膳茶(碧螺春(中国緑茶)・千日紅・紅花)と

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先生お手製 水羊羹・・最高に美味しかったです♪

水羊羹・・実は苦手なのですが^^;
初めて、美味しいと思える・・水羊羹にであったわー♪

これを機に水羊羹、食べれるようになりそう(笑)

いつも最高の手作りスイーツに感謝です★

その後はダシ講座を全て受けた方、対象に無料で受講ができる。
人生初「栄養相談」を個人でうけてきましたよー!!

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事前に先生より上記の食生活の用紙を頂いて・・
受講するなるべく直前の日常の食事を1日3食(間食も含む)を記入・・☆
2日間ほど食生活の状態を記入すると、
日頃の食生活がだいたいみえてくるものなんだとか?

胃腸が弱くなったり、アラフォー突入してからってもの・・
「食生活」に関しては私なりに気をつけていたものの・・
ちょっぴり気になってたし、なんせ私が受ける=主人が受けるのと一緒なので・・
食事って健康管理の中でももっとも大切になるし・・★
このままで大丈夫なのか?と思っていたので・・

先生からの的確なアドバイスはものすごく、勉強になりました!!
基本はあまり変えずで大丈夫とのことだったので・・
今の食生活を持続しつつ、楽しくアドバイス頂いたものを取り入れていこうと思ってます。

あっという間の「だしを極める3講座」・・。

ほんと、受講してよかったです★
T先生、ありがとうございました♪






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by aya-tearoom | 2013-05-26 14:38 | その他習い事

最近のお外ランチ事情 その2~ ロハスフェスタにて ぞうめし屋さん~

こんにちは♪

もう先日末のお出かけの話にさかのぼりますが・・
主人とこの春開催された、「ロハスフェスタ」へ出かけてきました♪

そこでお昼を頂いたのですが美味しかったので・・
ご紹介したいと思います♪

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愛知県・吉良町って所にあります、今井醸造さんって所ではじめた
今井醸造が始めた小さな移動販売車さん♪

「ぞうめし屋」さんです♪

小さなトラックに「かまど」を積んでいて・・
美味しいご飯とちょっとしたみそ料理。
誰でも食べていただける優しい味を目指しているそうです♪

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ご飯が大好きな私にとって・・「かまど」で炊き上げたごはん♪
魅力的でしたよー。

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新鮮なお味噌も美味しそうー!!!でしたが・・。

今回はこちらを頂いてみましたー!!

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トマト煮込みタコライス

タコライスという名とはいえ、全然・・辛くないので^^;
とってもあっさり仕上げで♪

そして、なんと雑穀米ミネラル分、たっぷりで美味しかったなー!!!

なかなか、機会がないけども・・
また、大阪に来たら食べたいナー♪
そして・・今度こそ、お味噌も買ってみたいと思います。


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終日、行列ができてる・・人気店でした!!!

ご馳走様でしたー!!


My Facebookです♪

おかげ様で「イイネ」ボタン 18名となりました。
ありがとうございます☆

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by aya-tearoom | 2013-05-16 16:14 | お外ごはん

最近のお外ランチ事情 その1 ~アフタヌーンティールーム ~

こんにちは♪

またもや・・間が空いてしまいましたね(><)

週末は久しぶりに土曜日に有休をいただけて~☆

めちゃめちゃ、久しぶりに土日オフでしたよおー♪
土日オフ・・やっぱり、いいですねー!!

さて、そんな土曜日は私用があり、有休を頂いたのですが・・
その私用と私用の合間に久しぶりに
「アフタヌーンティールーム」で久しぶりに一人ランチしてきました~☆

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やっぱり、このナチュラルな雰囲気が~好みだなー!!!

ほんと、久しぶりだったこともあってねー☆
メニューもがらり変わって~
ほんと、色々・・気になるメニューがずらりあったけど☆

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今回はこちらのランチセットにしてみましたー♪♪

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フードは「マッシュルームサラダサンド」

20代の頃、ほんと・・このようなフードを
アフタヌーンティーでよく食べにいってたなー♪♪

久しぶりに美味しかったなー!!
今度、自宅でも作ってみるかな!!

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セットのドリンクはプラス100円でつけた☆

期間限定商品で「シャルドネダージリンのティーソーダ」を頂いてみたよ☆

期間限定で販売されている「ジャルドネダージリン」のアレンジティーらしく♪
シャルドネ種のぶどうの香りが広がるダージリンに
きび糖で甘みを加えたんだとか?凍ったままのぶどうやライムを合わせが絶妙で♪

デザート感覚な感じでまた・・美味しいー♪
アレンジティーを考えたりする際にもいいヒントになるティーソーダでした☆



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by aya-tearoom | 2013-05-13 17:50 | カフェ 関西

マ・マー つけて食べるスパゲティ ~豆乳アボカドソース編~

おはよう♪

先日、レシピブログ様より頂きました♪
「マ・マー つけて食べるスパゲティ」のアレンジソースで作った一品がようやくできたので・・
ご紹介したいなーって思います☆

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その名も「マ・マー つけて食べるスパゲティ 豆乳アボカドソース味♪」

アボカド大好きなので、どうしてもアボカド風味の一品ができないかな!って思い・・
ようやく実現しましたー☆

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この時の具はあっさりと紫蘇とトマトで盛り付けて・・涼しげに♪♪

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熟したアボカドを使って・・豆乳でクリーム状に仕立ててみました。

簡単で恐縮ですが・・
レシピをご紹介したいなー♪って思います☆

材料 2人分

マ・マーつけるスパゲティ 200g
☆熟したアボカド1個
☆豆乳 50cc~100cc
(お好みの量で調節してください、少々、どろっとした方が美味しいよ♪)
☆粉チーズ 少々
☆塩 少々
☆レモン汁少々
 
生トマト 1個~2個(お好みの量で)
紫蘇 5枚

作り方

1、スパゲティを茹でるようのお湯を沸かす。
  紫蘇は千切りにトマトは一口サイズに包丁できって冷蔵庫に入れて冷やしておく。
  ボウルに☆印のアボカドをよーくつぶしてその後、他の☆印の材料を入れてよく混ぜます。

2、お湯に塩小さじ2(分量外)を入れ途中混ぜながらスパゲティを茹でる。
  茹で上がったらザルにあげ流水でよく洗い盛り付ける。

3、器にスパゲティを盛りつけた上に1の紫蘇とトマトを盛り付けておきます。

4、1で作った☆のソースに器に盛り付けて、3につけて出来上がりです♪

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豆乳の量はお好みで調節して頂く形で大丈夫ですが・・☆
どろっとしたちょっぴり濃厚が残る味わいが一番ベストでお勧めです♪


よかったら・・是非、試してみてくださいね!!!
  
つけスパゲティの料理レシピ
つけスパゲティの料理レシピ


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by aya-tearoom | 2013-05-09 07:07 | 麺類

初体験☆ マ・マー つけて食べるスパゲティ ☆ ~完熟トマト・ピリ辛ミート編~ 

こんばんは♪

先日、レシピブログさんより♪♪新感覚パスタが届きましたよー!!

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マ・マー つけて食べるスパゲティ☆

完熟トマト・ピリ辛ミートソースの2種類♪

パスタ大好きでよく食べるけども・・
つけパスタは今回が初めてだわー!!!

どんな感覚のパスタなのか?まずは頂いたソース2種類を
夫婦の晩御飯やランチでいただいてみたよー!!

まずは~完熟トマト味は冷製用のため・・
頂く3時間前より冷蔵庫で冷やして~♪

ちょっと蒸し暑い日のランチにいただいてみたよー!

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大好きな海老のせつけて食べる冷製スパゲティ 
~完熟トマト味~にしたてました☆

材料 2人分

マ・マーつけるスパゲティ 200g
マ・マーつけるスパゲティ用ソース (完熟トマト味)1パック
小エビ 50gぐらい(お好みの量で)
粉チーズ 少々
バジル (お好みで)少々

作り方

1、スパゲティを茹でるようのお湯を沸かす。
  小エビは事前に(分量外)の塩を入れたお湯で軽く湯がいておきます。
2、お湯に塩小さじ2(分量外)を入れ途中混ぜながらスパゲティを茹でる。
  茹で上がったらザルにあげ流水でよく洗い盛り付ける。
3、器にスパゲティを盛りつけた上に小エビをもりつけた上に粉チーズをふります。

4、つけるスパゲティ用ソースをよく振ってから器に入れを振る。


とってもさっぱり仕上げなソースなのに深みのある味わいで・・
専用つけ、パスタともよく絡まって・・美味しかったわー♪

そして・・ある日の晩御飯♪
ちょっと時間がない時でも手軽にできるのが・・
マ・マー つけて食べるスパゲティだったりします♪

パスタの茹で時間が・・なんと!!たった3分なのもありがたいよねー!!

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つけて食べるパスタ 鶏肉&しめじのせ ~ピリ辛ミート~

ほんのり辛めのミートソース味♪主人に大好評でしたー!!


材料 2人分

マ・マーつけるスパゲティ 200g
マ・マーつけるスパゲティ用ソース (ピリ辛ミート味)1パック
鶏モモ肉 100gぐらい(お好みの量で)
粉チーズ 少々
しめじ 3/1個 

作り方

1、スパゲティを茹でるようのお湯を沸かす。
  マ・マーつけるスパゲティ用ソース(ピリ辛ミート味)は湯せんで温めておきます。
  しめじと鶏肉は一口サイズに包丁できって、
  分量外のオリーブオイルをひいて炒めておきます。
2、お湯に塩小さじ2(分量外)を入れ途中混ぜながらスパゲティを茹でる。
  茹で上がったらザルにあげ流水でよく洗い盛り付ける。
3、器にスパゲティを盛りつけた上に1の鶏肉としめじをもりつけます。

4、つけるスパゲティ用ソースをよく振ってから器に入れて、
  お好みで粉チーズをかけてできあがり。

パスタな上に細めんなのに・・かなりボリュームがあって!!!
ランチだけでなくて、夕飯でも十分に満足できましたー♪

今度作るときはアレンジした形で満喫したいと思います!!!


つけスパゲティの料理レシピ
つけスパゲティの料理レシピ




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by aya-tearoom | 2013-04-29 22:14 | 麺類

料理教室 春野菜ご膳♪

こんにちは♪

気づけば・・今宵は4月ですねー!!!
なのに、何だか肌寒いですが・・(><)
早く、安定して温かくなってほしいですねー★


さて、先週は習い事三昧だったので・・
ちょっとずつこちらで記事でご報告できたらと思います♪

まずは今年初となった料理教室からお伝えしたいと思いまーす★

今回もMさんとご一緒に参加してきましたー!!

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まずはウエルカムティーとして、今の時期にぴったりな★
桜湯を頂きましたー♪

この時期にぴったりですよねー♪


先月のお料理教室の内容は?和食レッスン 春野菜ご膳♪でした。

今の時期にぴったりな食材を中心な内容となっていましたよー。

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THE★和なんだけども・・お皿の盛り付け方とか・・ほんと、毎回ながらに★
お洒落れだなーと感心しちゃいます♪

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ふきの炊き込みご飯

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三つ葉と梅干しのすまし汁
菜の花と釜揚げしらすのおひたし

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春野菜の春巻き2品(絹さや&チーズと新玉ねぎ&ハムの2種類)

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豆腐ステーキ

甘辛風味で今までと違った美味しさでした!!!

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新ジャガイモのしょうゆバター

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キャベツのゆかり和え
新玉ねぎサラダ

早速、復習しちゃった(笑)

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桜餅

ほんと・・ボリュームがあってお洒落で♪どれも美味しかったし!!!
和菓子、人生初で作ったけども・・結構、お手軽なんだねー★


今回もいっぱい素敵なレシピを教えていただいたので・・
早速、自宅で復習したいと思います。


そして、こちらのお料理教室で1年間ほどいつもレッスンをご一緒していた、Mさん・・
旦那さんの転勤で関東へ引っ越すことになってしまい(涙)
もしかしたら、夏にもう一度だけ一緒に参加できるかも?わからないけども♪

人気な料理教室な為、なかなか、一人でのレッスンの予約が厳しい状況なので・・(><)

今回のレッスンがひとまず、一緒での最後の参加となりました♪

かれこれ・・飛び飛びではありましたが・・
ここのお料理教室に通うようになってから丸1年♪

リーズナブルで且つ、お料理レシピもお手軽なので・・
実際に習ったレシピを復習できるものが多く・・そして、ここが初めての料理教室だったから♪
色々と学ぶことも多かった1年間だったし~参加して本当によかったです♪

S先生、並びにMさん・・ほんと1年間、大変お世話になりました♪
そして、本当にありがとうー!!

Mさんとは帰り際にお茶して帰ったので・・また、そのことは後日UPしますね!!




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by aya-tearoom | 2013-04-01 12:39 | その他習い事