新・紅茶教室 ベーシックその3★ ~ブレンド・セパレートアイスティー&チーズボール~

おはようございます♪

昨日の地元の紅茶教室のライフレッスンもとっても充実したものとなりました。
そして・・その後のプライベートもね・・・(笑)

また、その事は追って記事にする形を取らせていただきまして・・


ひとまず、今日は一昨日・・
足を運んだ紅茶教室の模様を記事にしていきたいと思います♪



一昨日の紅茶教室でのレッスンでは・・
紅茶をブレンドしようと♪いう内容のものとイギリス人のティータイムについてを主に習ってきました。

イギリス人のティータイムにつきましては~また違う形で記事にしようと思っているので・・

今回はざっと・・紅茶のブレンドのレッスン風景よりご紹介しますね★

恐らく、紅茶を購入されてる時には私も今までそうでしたが・・
気づかぬうちにあらかじめブレンドされてる紅茶を購入してることが多いかと思います。

そんな感じで今まで紅茶を購入していた私も
昨年の秋に以前の地元の紅茶教室でも紅茶のブレンドについて、
お勉強させて頂いた時に・・これをきちんとわかってくれば・・
あらかじめ好みの紅茶を自ら作れるんだー。
味わえるんだーって思うようになって・・

その当時のレッスンでは私、一人での個人レッスンだった為に・・
あらかじめ決まった茶葉から好きなものを2種類ブレンドを実際に茶葉からしてみたのを
テイスティングしたのですが・・

その時のブログ記事はこちらから→★★



今回のレッスンでは人数も8名も居たのもあって・・
このような形で色々な茶葉をテイスティングのように少しずつブレンドして・・・
ブレンドを楽しみました♪

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7通りぐらいブレンドしたかな・・??

たとえば、アッサム&ダージリンのように・・・もろもろ・・(笑)

これで好きなブレンドを楽しめるって訳なんです!!!

そして・・そこから自分でこのブレンドした紅茶を何と茶葉のお持ち帰りで決めれました!!!

私はこちらの2種類を7対3で・・お願いしました。

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せっかくなので、変わったブレンドにしようかな?って思ったし・・・
先生考案のも気になったのですが・・
やっぱり、自分で考えた上で・・
この組み合わせは間違えなく美味しい!!ておもったから・・迷うことなく決めました。

この組み合わせ・・お勧めします♪
翌日・・早速、頂きましたが美味しかったです!!!
しかもこの組み合わせにしたのも・・私、たった一人だったけども・・
このブレンドを選んだ時に・・
先生が「この組み合わせは美味しそうー!」っておっしゃってくださり。
とっても嬉しかったです♪♪

それと一緒に受けたのがセパレートアイスティーで・・
久しぶりにアイスティーのお勉強の復習もできました♪♪
その模様がコチラです!!!

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改めて~いいお勉強になりました。
そのアイスティーを使って・・セパレートアイスティーと★

簡単にお手軽にできるチーズボールを作って!!!
ティータイムを満喫しましたー♪♪

今回のテーブルコーディネートはこちらでございます!!!

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本当にシックでおしゃれですよねー!!!
私・・こういう感じ・・かなり好みです♪♪

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私が作った・・セパレートアイスティーです★
綺麗に2層になりました!!!

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さっぱりしたチーズボールとも相性バツグン!!!

本当に今回も色々な勉強ができて・・充実した1日となりました♪♪

来月はGWの後半にある予定です。今から楽しみです♪

この度は素敵な紅茶レッスンをどうもありがとうございました★





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ここからは個人的な私の独り言を書くので・・
興味がない人はスルーしてください(笑)

実は紅茶ブレンドのお勉強にはとっても私なりの思いいれがあったの!!!

私・・前にもお話したことがあるかと思いますが・・、
大阪に引越しする直前まで~
ブライダル業界で数年間、コーディネーターをやっておりました♪
それこそ、紅茶を愛するぐらいに・・このお仕事も大好きでした★

そして、このお仕事をして本当にしてよかったと思うし、
今でもこれからもずっと・・大好きなお仕事だった一つです。

そのお仕事を通じて、紅茶も目覚めた理由の一つっていうのもあったりもします。

その時に思ったのが・・
以前のブライダル業界の経験をこの紅茶を通じていかしたい!!!
っていうのはこの勉強を始めた当初より思っていまして・・

この勉強をした時に思ったの・・・。

「ブライダルティー」を自ら考案したものを・・商品化したいって・・!!!

きっと、このお仕事に就いてた分、
商品についての思い入れが強いのかもしれない。

しかも、意外とブライダルティーっていうものが商品化されていないなーって思っていたほどなんです。


決して、大きいものを望んではいないです・・
少しでもそんな夢に向かって・・

自らブレンドした紅茶が販売できるぐらいの実力を身につけたいなーって・・
今回のレッスンを通じて、改めて感じることができました。

そんなこんなで紅茶コーディネーターに対しての勉強の熱が今まで以上にそんな訳であがりそうです・・(笑)



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by aya-tearoom | 2011-04-22 10:23 | 紅茶教室
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