こんにちは♪
今日と明日は連休なのですが~久しぶりにゆっくりできそうです♪♪ ここ最近、連休はおろか^^;お休みでも何だかバタバタしていたので・・(><) この連休はひたすら、自宅でゆっくり過ごすことにしましたー☆ さて、先日の記事に引き続き・・手作りスイーツにて・・☆ ここ最近・・本当に暑いので^^; (関西は日々、猛暑日が・・もう冷房が必需品になってきてます・・・(涙)) 冷たいデザートがますます美味しいよねー!!! そんな時にこちらを作ってみましたー!!! またもや紅茶ベースなのですが(笑) 先日、豆乳アールグレイミルクティーを記事にしたばかりなのですが・・ きっとプリンにしちゃったら美味しいのでは?と思って~作ってみたら♪♪ やっぱり美味しかったのー!!! 同時に一緒に作ったこちらのスイーツとご一緒に!!! アールグレイとバナナのしっとりケーキ☆ 今回はバターではなくって、菜種油を使ったので・・ より一層、あっさりしてふわっとした仕上がりになりました。 ちょっとしたお家カフェを満喫♪♪ このプリンの型も・・実はcottaで購入したものなの♪♪ めちゃめちゃ可愛いでしょうー!!! すっかり気に入ってまーす☆ ちなみにcottaでは以前のドライフルーツケーキやクッキーにも使った・・・。 材料の粉やドライフルーツなどなど・・ 色々、誘惑に負けてこんなにも購入しちゃいましたー!! 薄力粉は今回、製菓の為に購入したのは初めてなんだけども・・ やっぱり材料って大事だねー。美味しかった・・いつもより♪♪ cottaさんはそれでもお安い価格で買える上に種類も豊富なので・・ サイトを見てるだけでも楽しいー。 またまた、お買い物したいなーって思ってます・・。 さて、豆乳アールグレイミルクプリンのレシピを簡単にご紹介しますね!! 材料(小型の容器 4個分 ) 水 200cc 調整豆乳 400cc アールグレイの茶葉 12g(ティーパック3杯分) きび砂糖 小さじ3~4(お好みで調節ください。) ゼラチン 4g~5g(ゼラチンをふやかす水 大匙2) 作り方 ① まずは豆乳アールグレイミルクティーを作ります。手鍋にお水を入れて沸騰させます。 ② ①が沸騰しましたらアールグレイの茶葉を淹れて、 とろ火で3分間煮詰めて、アールグレイの香りを出します。 ③ その後、豆乳をいれましてきび砂糖をいれてから、 強火にして沸騰直前まで軽くかき混ぜながら温めます。 ④ ③が沸騰しそうになりましたら、 火を止めて蓋をして15分~20分間そのままおいておきます。 この時にゼラチンをお水を事前にふやかす準備をしてください。 ⑤ ④の時間が経過したら、お水でふやかしておいたゼラチンを④にいれて ゼラチンを完全に溶かしてください。 ⑥ ⑤の時間が経過しましたら茶漉しを取りながら耐熱容器にいれて、 あら熱を冷ましてから、冷蔵庫で2時間以上冷やします。 ⑦ ⑥が冷えたら出来上がりです。 さて、お片づけでもしたら・・スイーツでも作るかな!? それでは皆様、引き続き・・素敵な1日をお過ごしくださいませ・・。 ブログランキングに参加しております。 よろしかったらポチっとお願いいたします。 にほんブログ村
by aya-tearoom
| 2011-06-29 11:06
| 手作りスイーツ
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