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手作りハーブコーディアル ~エルダーフラワー&ローズ~

こんにちは♪

昨日に引き続き・・本日もハーブネタを(笑)

ハーブティーってどうしても・・
クセがあるものが多くて飲みづらいとか?苦いとか?美味しく感じないとか?
そういう印象がありがちですが^^;

そんな方でも飲みやすいかと思われる方向けにハーブコーディアルという・・
濃縮タイプのハーブドリンクっていうのがあります♪

もともとはハーブをアルコールに漬けた飲み物であったみたいなのですが・・。
千年を優に越える時を経て、ハーバリストが活躍するイギリスで、
摘みたてのハーブや新鮮な果物を原料とした
ノンアルコール飲料にかたちを変えて飲み継がれています
今ではイギリスではよく好まれて飲まれてるそうです♪

私もまだ・・全然、ハーブの知識が無いときに
元職場の先輩に頂いたのをきっかけに知ったのがハーブコーディアルとの出会いでした・・♪

濃縮タイプでーすでに甘味料も入っているので・・
ハーブティーを淹れるのはちょっとって方でも・・

コーディアルを少々いれてお水を足してすぐに飲めるという清涼飲料になります!!

しかしながら、コーディアルを1本購入すると!!
摘みたてのハーブを使うってこともあるのか?1本、2000円ほどはかかります(涙)

しかし・・ちょっと前にハーブコーディアルが手作りできることを
図書館で借りたあるレシピ本で知りまして!?

早速、作ってみたのでご紹介したいと思います♪

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イギリスでも一番よく飲まれてるといわれてるハーブコーディアルでもある
「エルダーフラワーハーブコーディアル」♪

エルダーフラワーには発汗作用・利尿作用が優れてて「インフルエンザ特効薬」と
いわれてるハーブで・・

ちなみに抗アレルギー効能があることを最近になり知って・・
私は元々、アレルギー体質なので、よく飲んでいるハーブの一つでもあります♪
後は風邪にもいいですよ!!

エルダーフラワーはコーディアルにするとほんと美味しくて!!

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ソーダー割りは特にお勧めで~ちょっとした特有の苦味もなくなるので・・
飲みやすいかと思います!!


そして・・ちょっと前にはこちらのハーブをつかってもコーディアルを作ってみました♪

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見た目からもとっても可愛い「ローズコーディアル」

バラには「香りの女王」と呼ばれてるそうで・・
本当につかれきった時にこちらのティーを飲むと明るく前向きになると言われてて・・
女性には嬉しい♪ホルモンバランスなどにもいいといわれてます。
月経痛にもいいとのことなので・・
私はその時期などによくジャスミンや紅茶とブレンドして楽しんでます♪

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見た目もそして・・味もとっても優しく・・何だか飲んでて癒されました♪

しかもハーブコーディアルの作り方もほんとめちゃめちゃ簡単で!!
濃い目に作ったハーブティーにお砂糖とレモン汁を入れて煮詰めて・・
冷蔵庫で冷やすだけでできてしまいます♪

お砂糖の量には最初・・驚くかもわかりませんが(笑)
私は参考にさせていただいたレシピより・・量を減らして作ってるかな?

今回はブレンドしてないけども(><)今度はブレンドしてもチャレンジしてみるかな?

今回はソーダ水とお水で薄めていただく形でのご紹介でしたが・・
ヨーグルトにかけたりとか?ジュースや紅茶やアルコールにしたりとか?
色々なことに使えるので、1種類あると便利ですよ!!


是非、よかったら・・ハーブコーディアル♪を試してみてくださいね!!





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by aya-tearoom | 2012-08-10 16:58 | ハーブティー
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