こんにちは♪
昨日は先週の日曜日に引き続き・・ 終日、奈良までティーコンシェルジュ3級講座に行ってました(><) この日はハーブティーの勉強だったのですが・・・!!! なんと25種類の試飲をしてきたの!? 元々、水分はかなり取るほうだと思いますが・・ こんなに一気にとったのは初めてでした! 粘膜を保護するハーブといわれてる「マローブルー」をはじめとして・・・★ 午前中に頂いたハーブは上記6種類で・・★ マローブルー・エルダーフラワー・マリーゴールド(カレンデュラ)・ジンジャー・ セージ・リコリス お昼休憩を挟んで・・。 午後からは一気に19種類試飲しました。 ペパーミント・レモングラス・ジャーマンカモミール(カミツレ)・フェンネル・どくだみ ローズヒップ・はと麦・柿の葉・ハイビスカス・ラベンダー・オレンジピール・レモンバーベナ リンデン(西洋ボダイジュ)・ローズマリー・ダンデライオン(西洋たんぽぽ)・ネトル ストロベリーリーフ(ワイルドストロベリー)・ローズ(ペタル)・ラズベリーリーフ 講座の進め方としては、一つずつの項目の説明があって・・・★ 茶葉の外観を確認して・・ お湯を淹れてからの香りを確認し・・ このように講座を受けてるメンバー同士で順番に淹れていきます・・★ そして・・お菓子などのマリアージュを確認しながら試飲しました。 さすがに途中から・・お腹がパンパンになりながらではあったけども・・。 今まで試飲したことがないハーブもいくつかあったし(爆) 紅茶や中国茶ではよくペアリングを考えたりするけども・・ ハーブティーもほんとペアリング(マリアージュ)を考えていくと更に奥深さなどもあり・・ 今回も非常にいい勉強になりました♪ しかし、効能とかは基本、メディカルハーブの時とかぶるものはあるものの・・ 勉強の仕方は~変える必要性がそうとうある感じ・・・です(++) この25種類・・頑張ってそれぞれの特長をこの1週間でざっくりまとめなきゃな・・(汗) 来週、いよいよ最後の講座になりまして・・残りのハーブ数種類のことと・・ 私が一番、この講座に興味があり~資格を目指すきっかけとなった! ハーブやお茶のブレンドの勉強の基礎が学べるそうなので・・!! 今からとても楽しみです♪ My☆facebookページを立ち上げました♪ ☆こちらでは日常の私のお茶ライフを綴っております☆ 「Aya Tea Life」 ※ なお、コメントは承認制を取らせていただいております。 ブログの内容にふさわしくないコメントにつきましては コメントを承認できない場合がございますので、ご了承くださいませ。 ブログランキングに参加しております。 よろしかったらポチっとお願いいたします。 にほんブログ村 こちらのバナーにも参加してみました♪ 是非、クイックのほどお願いいたします。
by aya-tearoom
| 2013-01-28 16:40
| ティーコンシェルジュ
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