中国茶教室 ~「きく」 音を聴く♪ 青茶・紅茶~

こんにちは♪

今日から世間はGWなんですよねー^^♪
残念ながら、サービス業な私は公休日以外はいつもどおり働きますよ・・(笑)
(主人は今日から10連休みたいですが・・・(爆))


さて、昨日はかぐれさんで開催される「中国茶教室」へ行って来ました♪
今月から2年目に突入した中国茶のレッスン内容ですが・・

今までは基礎的な中国茶を習ってきたのですが・・
今回からは基本、2種類のお茶を頂くことには全く変わりないけども・・☆
ただ、味わっていただくだけではなく・・
見て、聴いて、感じて・・etc

身体感覚のバランスを取る時間に・・と教わってきました。

「お茶」ってそう考えると・・本当に深いですよねー!!

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まずはこの素敵な蓋碗で頂いたお茶は・・☆

青茶 姜花香肉桂 

福建省・安渓地方の中国茶なんだとか?
比較的、新しい品種とのことで・・日本では殆ど出回っていないそう(涙)

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恒例の外観審査から・・☆

安渓地方のお茶ってこともあり~安渓鉄観音と似た感じの外観って印象・・
そして、フレッシュな香りが印象的でしたー☆

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その後、先生の素敵なお手前で・・☆

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姜花香肉桂を頂きました。

香りの割りにあっさりした~肉桂ってこともあって、
ちょっぴりぴりっとした味わいが印象的でした♪

そして・・3煎目以上淹れてくと・・水色も濃くなると共に♪
肉桂らしいースモーキーな味わいに変わってくのー!!
これがまた、美味しかったりしました。

ちなみにお写真はないですが・・
今回も、姜花香肉桂をお手前を皆様の前でさせていただきました(爆)
(最近、毎回・・当たってるような・・・^^;)

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和菓子とも美味しく満喫♪


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次は私の大好きな台湾紅茶 花蜜香紅茶♪

私がこの台湾紅茶に出会ったのは・・大好きな紅茶専門店でなの♪
その後~なかなか、頂く機会がないなーって思っていたら・・
奈良で一度出会って・・それ以来になります♪

ほんと外観審査から甘いメイプルシロップのようないい香りにうっとり!!

今回のレッスンで・・
なんと、有名なインドアッサム種の栽培に着手したお茶ってことを初めて知ることができたよー。

確かに似た味わいかもー!!

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ほんと・・綺麗なお手前・・毎回ながら、勉強になります!

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苺のゴーグルとほんと・・あいましたー!!!

お味はもちろん♪美味しいー☆
紅茶らしいお味がほっとします!!

ほんと~お茶会の時には他の事を忘れて・・☆集中してるからあっという間♪

いい静寂な時間を満喫いたしましたー。

先生、及びご一緒させて頂いた皆様、ありがとうございました~☆





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Aya Tea Life



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by aya-tearoom | 2013-04-27 18:30 | 中国茶教室
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