和ハーブダイニングバー&さらさ

おはよう♪

またもや少し・・更新に間が空いてしまいましたが(><)
夏ばてせずに元気にすごしております♪

さて、帰省先のネタの続きです(笑)
まだまだ・・続きますので・・よかったらお付き合いください♪


前の記事でお外ごはん~都内編~をお届けしましたが・・
その都内編の中でも今回、是非・・滞在中に行ってみたかったダイニングバーへ
足を運ぶことができたので・・そのお店をご紹介したいと思います♪

そのお店は元麻布にあります「和ハーブダイニングバー&さらさ」

外観・・取り忘れちゃいました^^;

5月に大阪で開催された食博へ足を運んだ際に・・
前々気になっていました和ハーブ協会 理事でもある、古谷さん主催で
「今、大注目の和ハーブってなに?~ヘルシー&ビューティー食材の切り札」
と題した講演を聞いて・・ますます「和ハーブ」というものをきちんと勉強したいと思い!!

和ハーブ協会主催で
元麻布に日本初の和ハーブダイニングレストランというものをされてると知り・・
是非、一度は足を運んでみたいなーって思ってたんです♪

それがようやく実現できましたー♪

この日は日中は団体予約があり、夜のみ営業だったので・・
予約をしていってきたのですが・・
お店の中は★こじんまりとしていたものの・・何とも温かな雰囲気で

なんと、店員さんが一人でサービスとお料理を全て担当して・・
事細かにアットホームに対応してくれたんですよー♪

今回、ここので店員さんにおまかせして、
簡単にコースしたてで・・
和ハーブメニューを組み立ててくださいました。

ここからはお写真中心でご紹介しますね!!!

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お食事の前にまずは伊吹山オリジナルのブレンド和ハーブティー♪

これがめちゃめちゃ美味しかったのですが、
今現在・・販売はしていないとのこと(涙)

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なんとクリームチーズの中に日本茶殻(チャノキ)が入ってるんだそう!!!!
これがなんとも美味しいー!!!

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お漬物も・・美味しいー確か・・こちらも茶殻だったような?

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これが・・めちゃめちゃ美味しい・・!!

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パクチーが好きと話していたら・・こんなオードブルを出してくれました!!

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蒸し魚もとってもあっさりして、美味しかった♪♪

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メインの茹で豚のハーブ仕立て・・こちら、絶妙に美味しかった!!!

そして、デザートには・・なんと月桃のシフォンケーキが登場!!!

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月桃(ゲットウ)って沖縄で有名な和ハーブなのですが・・
ご存知の方はわかるかもわかりませんが・・結構、クセがあるハーブでして・・
これをシフォンケーキにしたら、どうなるんだろう?なんて思っていて・・

けども頂いたら・・めちゃめちゃ美味しいのー!!!これにまた、感動♪♪

店員さんは元々薬膳の勉強をお持ちで以前は個人でお教室などもされててその関係から・・
今回、ここのレストランをお任せされていらっしゃり・・

レストランの営業のほかに月に1回ここで行われてる和ハーブ料理教室も担当されてるんだって!

「和ハーブ」ってここ1-2年で流行り始め・・
かなり人気になりつつあって・・日々、多忙なはずなのに・・
とっても「和ハーブ」をこよなく愛されていて・・
とっても輝いてる店員さんの姿にとっても感銘を受けた私・・。

またまた・・偶然にも名前も私と一緒で・・(笑)
その上、横浜が地元ってこともあり・・。
初対面とは思えないほど・・話がつきなくて・・


夜7時に予約を入れてから・・なんと4時間近くもお店に滞在(爆)
(長居して・・本当にごめんなさい(><))

ほんと色々楽しく・・とても勉強になる充実した時間を過ごさせていただきました。

「和ハーブ」の資格のことも色々と詳細を伺うことができて本当によかったです・・。
まずは第一歩として・・
この秋の検定試験を目指して・・本格的に勉強したいと思います。

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和ハーブも「メディカルハーブ」同様・・奥深そうですわー★


まだ、関東に上京した際には是非・・ここのレストランへ足を運びたいナーと思います。

素敵な一時を・・本当にありがとうございましたー♪

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よかったら・・是非、遊びにきてくださいね。

Aya Tea Life



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by aya-tearoom | 2013-08-11 08:40 | お外ごはん
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